Public et éléments nécessaires
Producteurs, agrégateurs et coopératives de stockage responsables. Surfaces ou équipements de séchage; stockage hermétique si adapté; contrôles d’humidité; palettes; manutention et lutte contre les nuisibles.
J07 · Modèle de projet éducatif
Stockage sec et manutention après récolte
Réduisez les pertes évitables grâce à un séchage, une manutention et un stockage adaptés. Partez de la culture, du débit attendu et de la qualité exigée par les acheteurs. Comparez de petites améliorations ou des services de stockage avec la construction d’un nouveau bâtiment et incluez les coûts d’exploitation dans la discussion du financement.
Comment tester le remboursement ou le coût
Utilisez des frais de stockage ou de manutention vérifiés, ou une estimation prudente des pertes évitées. La seule spéculation sur les prix n’est pas une source fiable de remboursement.
Risques principaux
Une mauvaise maîtrise de l’humidité peut endommager tout un stock. Les litiges de propriété, des registres de stocks faibles et le refus des acheteurs peuvent dépasser la valeur d’un bâtiment.
À préparer
Protocole qualité; droits sur le site; preuves du débit; règles de propriété des stocks; assurance et organisation de l’opérateur.
À mesurer
Taux de pertes, catégories acceptées, utilisation et revenu net du service.